Nguyên liệu gồm có:
- 300 g tôm
Cách chế biến:
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao xẻ dọc sống lưng tôm.
- Ướp tôm với hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng canh nước hàng, 1 muỗng nhỏ xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tương ớt khoảng 10 phút cho thấm.
- Cho chút dầu vào chảo, phi thơm chút hành khô và chút màu hạt điều rồi cho tôm vào xào cho săn.
- Cho thêm chút nước lọc, đun tôm thêm khoảng 5 phút cho thấm gia vị, rắc rau húng quế xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
Bùi Thu Hằng
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột canh
- 1 muỗng canh nước hàng
- 1 muỗng nhỏ xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tương ớt
- Vài tép nhỏ hành khô
- Màu dầu điều
- Rau húng quế.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
